फोटो साभार - cygnoir

आवश्यक सामग्री:

• गाजर ⇒ आधा पाव
• पत्ता-गोभी ⇒ एक पाव
• प्याज़ ⇒ एक पाव
• लहसुन ⇒ 6-7 कली
• उबले आलू ⇒ 2 मध्यम आकार के आलू
• शिमला मिर्च ⇒ 1 शिमला मिर्च
• टोफ़ु या पनीर ⇒ 150 ग्राम
• नमक ⇒ स्वादानुसार
• काली मिर्च ⇒ स्वादानुसार
• सफ़ेद मिर्च ⇒ स्वादानुसार
• टमाटर ⇒ 1 बड़ा सा
• हरी मिर्च ⇒ 1-2
• चाट मसाला ⇒ 1 चम्मच

गाजर, पत्ता-गोभी, आधी प्याज़, उबले आलू, शिमला मिर्च और पनीर के पतले स्लाईस काट लें। पनीर और आलू को थोड़ा बेक कर लें, ताकि वो हलका सा सूख जाएँ। अब सभी काटी गई सब्ज़ियों को एक बाउल में रखें। दूसरी ओर बचे आधे प्याज़, लहसुन, टमाटर एवं हरी मिर्च की चटनी तैयार करें। अब सब्ज़ियों में काली मिर्च, सफ़ेद मिर्च, नमक, चाट मसाला और तैयार चटनी मिलाएँ।

लीजिए आपका एकदम ताज़ा अलग तरीके का यम-यम सलाद तैयार है।

आपको यह सलाद कैसा लगा इस बारे में अपने विचार अवश्य बताएँ। यदि आप इसमें कुछ घट-जोड़ करके नया बनाते हैं तो अवश्य हमारे साथ उसको बनाने की विधि बाँटें।