सामग्री:

• पके आम - 500 ग्राम
• सूजी - 250 ग्राम
• सोडा - एक चुटकी
• दूध -1 कप
• तेल या घी(ग्रीसींग के लिये) - 1 चम्मच

सजाने के लिये:

• मेवे - 100 ग्राम
• पसन्दीदा फल(कटे हुए) - 100 ग्राम
• फेंटी हुई क्रीम - 50 ग्राम

विधी:

आम का जूस निकाल कर रख लें। सूजी में सोडा और आम का आधा जूस और दूध डालकर अच्छी तरह फेंट लीजिये। केक बनाने के बर्तन को तेल या घी से चिकना करके मिश्रण डालें, माईक्रोवेव को 600 वाट के कम्बीपैक पर 1 मिनट के लिये गरम कर लें। अब इसमें मिश्रण को 7-8 मिनट के लिये पकायें। ओवन से निकाल कर ठण्डा होने दें।

सजाने कि विधी:

क्रीम का कोन तैयार कर लें। केक के ऊपर पहले बचे मंगो के जूस का लेयर बनायें। फिर कटे फल मेवे और कोन की सहायता से केक को मनपसन्द तरीके से सजायें।

लीजिये स्वादिष्ट और सेहत से भरा केक तैयार है।